蚌埠医学院第一附属医院北院食堂餐饮服务委托经营项目招标文件修改通知-安徽省招标采购-建设招标网

蚌埠医学院第一附属医院北院食堂餐饮服务委托经营项目招标文件修改通知

2024-01-16 安徽-蚌埠-

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所在地区：	安徽-蚌埠-	发布日期：	2024年1月16日
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招标采购正文

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<div>蚌埠医学院第一附属医院北院食堂餐饮服务委托经营项目招标文件修改通知现将蚌埠医学院第一附属医院北院食堂餐饮服务委托经营项目（招标编号：(略)1、原内容：第三章 食堂概况、承包模式及要求中：附件3：(略)<div><table><tbody><tr><td>序号</td><td>设备名称</td><td>尺寸规格型号及技术参数要求</td></tr><tr><td>1</td><td>冷藏冷冻库</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.本冷库系冷藏、冷冻综合型冷库，分为二个隔间，冷藏库库温0℃～5℃，冷冻库库温-(略)℃～-(略)℃。冷库保温板采用单面不锈钢板（不锈钢板δ=0.6mm）。隔热材料采用硬质聚氨酯一次发泡，其密度≥(略)kg/m³，导热系数≤0.(略)W/mk，总厚度为(略)mm。2.冷库门设计为二扇全埋式自动回归门（当操作人员被锁入库内时，能从库内将门打开），门的四周装有磁性密封条，密封性能好，结构新颖、安全可靠。3.本库制冷设备配备一台5HP新型Leek系列一体式全封闭风冷机组，压缩机5HP采用1台美国“谷轮”、1台沈阳“谷轮”柔性涡旋冷藏（冻）机组，(略)HP采用德国“比泽尔”半封闭机组。机制冷工质为F(略)制冷剂，蒸发器国产新型低噪音吊顶式冷风机，其特点是高效节能，无泄漏。4.电柜采用微电脑处理控制器为核心的冷库专用自动控制系统，具有温度数字显示和自控功能，能按预先设定的温度进行阶段性循环工作，并配有自动化霜、线路保护等多种功能。操作简便，安全可靠。5.具有自动化霜功能。6.具有高低温报警功能；具有压缩机保护功能；具有电压缺相错相保护功能。</td></tr><tr><td>2</td><td>全自动燃气炒锅</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.全不锈钢制造；2.锅体由电机带动沿水平轴旋转，翻转搅拌均匀；3.锅体内表面涂有特氟龙，炒制过程中无粘附；4.锅体自转与锅内拨叉拨动翻转炉结合，代替人工翻炒，减少劳动量；5.功率：(略)</td></tr><tr><td>3</td><td>(略)盘蒸汽蒸饭柜</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质不锈钢板制作；2.全自动发泡双层保温夹层，内含加热管，内胆为不锈钢材质。3.下配万向脚轮刹车掣。</td></tr><tr><td>4</td><td>(略)盘蒸汽蒸菜柜</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质不锈钢板制作；2.全自动发泡双层保温夹层，内含加热管，内胆为不锈钢材质。3.下配万向脚轮刹车掣。★4.所投产品配套的蒸饭盘具有（符合GB (略).2-(略)）标准，对大肠杆菌的抗菌率检测结果不低于(略).9%，（投标文件中提供具有CMA或CNAS认证资质的检测报告扫描件）。</td></tr><tr><td>5</td><td>(略)L蒸汽锅</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.锅体采用(略)不锈钢冷轧板制造；2.受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制；3.层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；</td></tr><tr><td>6</td><td>可倾式(略)L蒸汽锅</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.锅体采用(略)不锈钢冷轧板制造；2.受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制；3.层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；</td></tr><tr><td>7</td><td>双星洗菜池</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.台面(略)不锈钢冷轧板制造；2.台面不锈钢厚度≥1.0mm，洗盆不锈钢厚度≥1.0mm；3.星盆前端采用厚度≥1.0mm的不锈钢前挡板；4.立柱Φ(略)mm，配子弹调节脚。</td></tr><tr><td>8</td><td>塑面操作台（单层切菜台）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.台面：(略)</td></tr><tr><td>9</td><td>多功能切菜机</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.适用于各种茎叶类软菜切段，以及细长类硬菜切片、切丁或丝。2.生产能力：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢蒸包器</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用(略)优质不锈钢板制作,2.厚度≥1.0mm；3.电压及功率要求：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全钢对滚式馒头机</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.适用于经压面机多次揉压，蒸熟后口感劲道、层次清晰、提高馒头品质2.效率：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全自动和面机</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质不锈钢制作，全封闭不锈钢机身，美观卫生；掀盖停机，保证人身安全；减速机制动，静音低噪；自动翻斗功能。2.和面量：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全自动和面机</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质不锈钢制作，全封闭不锈钢机身，美观卫生；掀盖停机，保证人身安全；减速机制动，静音低噪；自动翻斗功能。2.和面量：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>地架</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.层板：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>双层花格工作台</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.台面：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>双层花格工作台</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.台面：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢送餐车</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质一级不锈钢板制作； 2.主材采用(略)/1.0mm厚的磨砂贴膜不锈钢板；3.推手采用φ(略)mm不锈钢圆管整体弯制成型；4.电源：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢电饼铛</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.全面采用不锈钢制作，箱盖采用不锈钢拉伸成型2.自动恒温，不粘附，容易脱模，油烟少 3.电压/功率：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>中餐燃气炒菜灶</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.额定电压：(略)</td></tr><tr><td>序号</td><td>排烟系统</td><td>尺寸规格型号及技术参数要求</td></tr><tr><td>1</td><td>抽油烟机</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.外壳采用≥1.0mm双面烤漆钢板制作，内部双层静音棉孔板制作适当地加固以避免在正常运作时产生振动；2.轴承：(略)</td></tr><tr><td>2</td><td>烟罩油烟净化一体机（面点制作间）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质(略)不锈钢板制造，主材厚≥1.0mm，加强处理，风机，净化器，消音器，烟罩为一体，通风效果佳，净化率高，噪音低，免清洗，维修维护简单方便，可以直接排放。2.所投油烟净化一体设备离心式油烟分离器在2m的烟罩内测试时，依据HJ/T(略)-(略)标准，控制箱接地电阻＜0.7Ω，设备本体阻力＜(略)Pa，额定风量条件下的油烟净化效率＞(略)%。提供省级单位出具的具有CMA标识的检测报告。3.提供检测报告带CMA或CNAS标识，检测依据GB (略)-(略)，建筑材料及制品燃烧性能分级的检测结果满足此标准，提供检测报告给予佐证（复印加盖投标人公章）</td></tr><tr><td>3</td><td>烟罩油烟净化一体机(特殊病人厨房）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用优质不锈钢板制作；★2.烟罩油烟净化一体机的净化器陶瓷绝缘柱，体积密度不小于3.5，耐碱度要求不低于(略).8%，耐酸度要求不低于(略).9%，符合化学工业及其他工业用耐酸陶瓷设备及零部件的材料性能，提供国家法定检测机构颁发的依据GB/T(略)-(略),HG/T(略)-(略)规范并带有CMA标识的检测报告给予佐证（复印加盖投标人公章）。</td></tr><tr><td>4</td><td>排气罩（蒸煮间2）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.罩体：(略)</td></tr><tr><td>5</td><td>排气罩（蒸煮间1）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.罩体：(略)</td></tr><tr><td>6</td><td>油网烟罩（营养烹饪厨房）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.罩体：(略)</td></tr><tr><td>7</td><td>油网烟罩（流食制作间）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.罩体：(略)</td></tr><tr><td>8</td><td>油网烟罩（流食制作间）</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.罩体：(略)</td></tr><tr><td>9</td><td>止回阀</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：配烟罩油烟净化一体机 </td></tr><tr><td>(略)</td><td>防火阀</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：(略)℃工作熔断关闭；加厚镀锌钢板制作，表面防锈处理。</td></tr><tr><td>(略)</td><td>智能控制系统</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.采用电子元件及壳体，该保护器具有缺相、过载、启动三重保护。</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢烟管</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：1.风管：(略)</td></tr><tr><td>(略)</td><td>风机减震系统</td><td>尺寸/规格：(略)技术参数要求：配风柜用</td></tr><tr><td>(略)</td><td>安装辅材</td><td>尺寸/规格：(略)包括但不限于吊杆、码架、五金材料、密封材料、电源接线、上水、下水等</td></tr></tbody></table></div>现修改为：第三章 食堂概况、承包模式及要求中：附件3：(略)<table><tbody><tr><td>序号</td><td>设备名称</td><td>规格型号</td><td>数量</td></tr><tr><td>1</td><td>冷藏冷冻库</td><td>lx-lk</td><td>1组</td></tr><tr><td>2</td><td>全自动燃气炒锅</td><td>LX-ZDCG</td><td>2台</td></tr><tr><td>3</td><td>(略)盘蒸汽蒸饭柜</td><td>LX-ZFG</td><td>6台</td></tr><tr><td>4</td><td>(略)盘蒸汽蒸菜柜</td><td>LX-ZFG</td><td>1台</td></tr><tr><td>5</td><td>(略)L蒸汽锅</td><td>LX-ZQG</td><td>3台</td></tr><tr><td>6</td><td>可倾式(略)L蒸汽锅</td><td>LX-ZQG</td><td>2台</td></tr><tr><td>7</td><td>双星洗菜池</td><td>LX-BXGSZ</td><td>4台</td></tr><tr><td>8</td><td>塑面操作台（单层切菜台）</td><td>CZT-SM</td><td>4台</td></tr><tr><td>9</td><td>多功能切菜机</td><td>YQC-(略)</td><td>2台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢蒸包器</td><td>LX-ZBL</td><td>1台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全钢对滚式馒头机</td><td>MG(略)/2</td><td>1台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全自动和面机</td><td>HWY(略)</td><td>2台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>全自动和面机</td><td>HWY(略)</td><td>1台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>地架</td><td>LX-MMJ</td><td>(略)台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>双层花格工作台</td><td>LX-SCGZT</td><td>4台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>双层花格工作台</td><td>LX-SCGZT</td><td>2台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢送餐车</td><td>LX-SCC</td><td>(略)台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢电饼铛</td><td>YXD(略)</td><td>4台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>中餐燃气炒菜灶</td><td>SZCT(略)-ZN</td><td>1台</td></tr><tr><td>序号</td><td>排烟系统</td><td>规格型号</td><td></td></tr><tr><td>1</td><td>抽油烟机</td><td>PFCA-(略)#-(略)KW</td><td>1台</td></tr><tr><td>2</td><td>烟罩油烟净化一体机（面点制作间）</td><td>XCM-J</td><td>1组</td></tr><tr><td>3</td><td>烟罩油烟净化一体机(特殊病人厨房）</td><td>XCM-J</td><td>1组</td></tr><tr><td>4</td><td>排气罩（蒸煮间2）</td><td>LX-YZ</td><td>2套</td></tr><tr><td>5</td><td>排气罩（蒸煮间1）</td><td>LX-YZ</td><td>2套</td></tr><tr><td>6</td><td>油网烟罩（营养烹饪厨房）</td><td>LX-YZ</td><td>1组</td></tr><tr><td>7</td><td>油网烟罩（流食制作间）</td><td>LX-YZ</td><td>1套</td></tr><tr><td>8</td><td>油网烟罩（流食制作间）</td><td>LX-YZ</td><td>1套</td></tr><tr><td>9</td><td>止回阀</td><td>LX-ZHF</td><td>(略)套</td></tr><tr><td>(略)</td><td>防火阀</td><td>LX-FHF</td><td>3台</td></tr><tr><td>(略)</td><td>智能控制系统</td><td>(略)KW</td><td>1套</td></tr><tr><td>(略)</td><td>不锈钢烟管</td><td>LX-GD</td><td>(略)平方米</td></tr><tr><td>(略)</td><td>风机减震系统</td><td>(略)KG</td><td>1套</td></tr><tr><td>(略)</td><td>安装辅材</td><td></td><td>1套</td></tr></tbody></table>招标文件中凡涉及到以上内容的做统一修改。招标文件与本修改通知冲突之处，以通知为准。其余不变。特此通知。安徽省招标集团股份有限公司(略)年(略)月(略)日</div>

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