药食同源----罗汉果-北京市招标采购-建设招标网

药食同源----罗汉果

2025-09-18 北京--

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所在地区：	北京--	发布日期：	2025年9月18日
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<img src=https：(略)罗汉果原本是一种野生果，早年被寺里的僧人采摘用作佛前供果，并用其烹茶接待来寺庙拜佛诵经的善男信女，其气味醇香，口感甘甜。宋代朱熹曾有诗曰：(略)<img src=https：(略)本品源自葫芦科植物罗汉果的干燥果实，常生于山坡、林下、河边湿地或灌木丛中，我国广西、广东、湖南等地有规模化种植。罗汉果作为药食两用之品，不仅不苦，还很甜，本品含有罗汉果甜苷，这是一种低热型甜味剂，糖尿病患者可以服用，近年来，常被用作低热量清凉饮料的甜味剂，备受市场青睐。<img src=https：(略)中医认为，罗汉果味甘、性凉，归肺、大肠经。有清热润肺、利咽开音、润肠通便之功效，常用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症。作为祛痰剂在治疗百日咳、慢性气管炎、咽喉炎、胃肠疾病等方面疗效显著，相关中成药有川贝罗汉止咳冲剂、罗汉果玉竹颗粒、罗汉果止咳糖浆、罗汉果银花含片等。现代研究本品含三萜苷类成分、糖类成分、多种维生素及微量元素。本品具有明显的镇咳、祛痰作用，可降低谷丙转氨酶活力，增强机体的细胞免疫功能。药师提醒罗汉果以形圆、个大、坚实、摇之不响、味甜、色黄褐者为佳品。本品性偏凉，体质寒凉、脾胃虚寒者应谨慎服食。罗汉果茶不宜隔夜或长期服食。本品甜度高，贮藏需置于干燥处，防霉，防虫蛀。药膳食疗方罗汉果最常见的用法是直接以开水泡饮，也可煎汤、煮粥、炖肉汤等。罗汉爽音茶【组成】罗汉果1个、胖大海2-3枚【制法】罗汉果洗净掰开与胖大海一同置于壶中，用开水冲泡后饮用。因罗汉果甜度较高可适当减少用量。【适用人群】本品有清肺化痰，利咽生津，润肠通便之功，适用于外感、内伤引起的肺热痰嗽、咽喉肿痛、肠燥便秘等人群。【按语】胖大海甘寒质轻，善清宣肺气，化痰利咽开音，兼能清泄火热，尤多用于肺热声哑、燥热便秘、头痛目赤者；罗汉果味甘性凉，长于清肺热，化痰饮，生津液，凡咳喘咽痛及肠燥便秘者尤宜。二者合用共凑清肺化痰，利咽止痛，润肠通便之功。罗汉果炖雪梨【组成】雪梨2个，罗汉果1个。【制法】罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖(略)分钟即可。罗汉果和梨都很甜，不需要加糖。【适用人群】本品有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便之功，适用于咽喉肿痛，咳嗽咽干，咽喉不利，肠燥便秘等人群。【注意】此汤偏凉，脾胃虚寒者慎食。参考文献：[1]江苏新医学院，中药大辞典. 上海科学技术出版社，(略).9[2]王本祥，现代中药药理与临床.天津科技翻译出版公司，(略).6[3]刘志勇,药膳食疗学.中国中医药出版社,(略).3[4]国家药典委员会．中华人民共和国药典一部［S］.北 京：(略)[5] 李皓翔，范卫锋，郑依玲，宋叶，钱正明，梅全喜.罗汉果的本草考证[J].时珍国医国药，(略)，(略)(6) ：(略)图片来源于网络 文章视频 <div></div></div><div></div> 责任人编辑标签关键字 分享到媒体<div>

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